关于2020.11.12对鸡蛋期货的数据汇总
北京地区蛋价走势
10月中旬开始鸡蛋价格调整空间收窄，全国主产区鸡蛋价格在3.30-3.40元/斤之间调整，西北价格基本平稳，10月中旬均价维持在3.55元/斤左右，10月下旬维持在3.50元/斤左右。从10月中旬开始，鸡蛋价格涨跌空间在0.05-0.10元/斤之间。假期过后，市场需求缩减，走货放缓，蛋价重心下移，但鸡蛋成本提升，对鸡蛋价格形成支撑，限制蛋价下调幅度。截止到11月6日，西北地区鸡蛋价格在3.48元/斤。
主流批发价格概述历史
10月22日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 140-145元/44斤，落，按质高低价均有，到车5台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋147元/44斤，落；顺义石门鸡蛋147元/44斤，落。 10月28日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 150-155元/44斤，稳，按质高低价均有，到车3台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋151元/44斤，稳；顺义石门鸡蛋151元/44斤，稳。 11月2日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 155-160元/44斤，稳，按质高低价均有，到车6台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋157元/44斤，稳；顺义石门鸡蛋157元/44斤，稳。 11月5日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 160-165元/44斤，涨，按质高低价均有，到车8台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋164元/44斤，涨；顺义石门鸡蛋164元/44斤，涨。 11月10日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 150-157元/44斤，落，按质高低价均有，到车6台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋157元/44斤，落；顺义石门鸡蛋157元/44斤，落。 11月12日，北京大洋路鸡蛋主流批发价格 150-157元/44斤，稳，按质高低价均有，到车7台， 成交灵活，走货一般；回龙观鸡蛋157元/44斤，稳；顺义石门鸡蛋157元/44斤，稳。 全国 2920-11-10 蛋价：北京均价为163元/45斤，相比昨天则是降低3元，深圳蛋价为4.2元，广州为3.8元，潍坊为158元/45斤，相比昨天跌了2元，莱芜、济南蛋价为155元/45斤，临沂蛋价为3.45元每斤，环比跌了0.05元，烟台、东营、威海蛋价为3.6元每斤。徐州、宿迁、淮安蛋价为104元/30斤，张家口价格为155元/45斤，跌了3元，唐山为153元/45斤，跌了2元。孝感为3.4元，跌了0.1元，义乌为3.6元，跌了0.1元。
蛋价走势
2020.11.11鸡蛋期货与现货概况
鸡蛋主产区现货价格
鸡蛋主产区现货平均价季节性走势图
鸡蛋主销区现货价格
鸡蛋期货价格走势
库存方面
假期过后，鸡蛋进入传统的消费淡季，不管是主销区销量，还是产区内销，走货量均出现不同程度的下滑，据卓创资讯数据显示，10月份主产区代表市场日均发货量环比跌幅3.29%，销区代表市场销量环比跌幅5.21%。市场消化偏慢，下游各环节多按需采购，因西北地区多为不定户销售，因此生产环节库存增多，而流通环节库存相对稳定。截止到11月6日，西北地区生产平均库存在2.13天，流通环节库存在0.38天。
供应层面
存栏
存栏量（亿只）
蛋鸡存栏结构
在产蛋鸡存栏环比下滑，但仍处高位。 卓创数据显示，9 月全国在产蛋鸡存栏量为 12.74 亿只，环比下滑 1.98%，同比涨幅 2.78%。存栏仍处历史同期较高水平，对价格继续产生压制。存栏结构来看，120 天以下后备鸡占比 13.55%，环比减少 1.02 个百分点；120-450日龄阶段的产蛋鸡占比 76.62%，环比增加 1.55 个百分点；450 日龄以上老鸡占比 9.83%，环比减少 0.53 百分点。新开产回落，供应边际转弱，待淘老鸡数量有限。
淘汰
淘汰鸡价格（元/公斤）
淘汰鸡平均淘汰日龄
淘汰鸡：10月份的淘汰鸡量为9847万羽，环比增加1.3%。470天以上的老鸡数量占比8.73%，这表明淘汰鸡的出栏量足够可以。 因6-7月养殖单位补栏量少，近期开产小鸡数量不多，且部分养殖单位不堪成本压力，积极淘汰老鸡，鸡蛋供应面压力较前期减轻。 所以，短期可淘老鸡有限。 弱补栏带来的存栏下降预期已大致是明牌，目前关注焦点落在淘汰。中秋节前淘鸡出栏量明显增加，淘汰日龄提前。卓创资讯对全国 13 个重点产区 22 个代表市场的淘汰鸡出栏量监测统计，9 月 总 出 栏 环 比 上 涨 20.97%， 同 比 跌 幅9.78%。14 个重点产区 20 个代表市场监测统计，9 月底淘汰鸡平均淘汰日龄 478 天，8 月底 490天。节后由于跌价不及预期，淘鸡进度放慢，适龄老鸡数量有限也限制短期产能去化。目前养殖 处于成本线附近，加速淘鸡或超淘则需要利润端破局，去年历史高点养殖利润带来的红利随着时间的推移边际贡献在减弱，养殖户抗风险能力或下降。蛋价若持续低迷或饲料成本居高不下，则有望加速淘汰，但目前蛋价现货底部隐现，饲料也已攀至相对高位，若无新矛盾，或以时间换空间。
需求层面
补栏
蛋鸡苗主产区平均价（元/羽）
鸡苗销量月度数据
补栏鸡苗采购：10月份的鸡苗销量也不多，总销量也才2275万羽，环比则是跌了32%，同比跌了51%。5 月以来补栏整体偏弱，秋季补栏不佳。 9 月新开产蛋鸡主要是今年 4、5 月份补栏的鸡苗，4 月正常补栏，5 月由于养殖亏损补栏积极性下降，因此 9 月新开产蛋鸡数量下降。从补栏角度来看，2 月受疫情影响补栏低位，3 月补栏回升，4 月补栏高位，5 月以来补栏整体偏弱。由于蛋价低迷、饲料成本上升，秋季补栏积极性继续受抑。卓创资讯监测的全国 18 家 代表企业商品代鸡苗总销量显示，9 月鸡苗总销量为 3348 万羽，环比跌幅 18.3%，同比跌幅23.47%。10 月鸡苗价格低位运行，均价在 2.23元 / 羽，成本线附近的蛋价令养殖单元补栏谨慎，进而为远月存栏下降埋下伏笔。
餐饮需求
目前处节后淡季，等待春节需求。需求低迷目前是压制蛋价的主要原因，节后需求季节性落差，部分居民节日备货尚未消化，因此鸡蛋走货缓慢。 冷库蛋的冲击以及疫情拖累消费令今年中秋需求表现弱势，目前处于节后消费的空白期，但春节季节性消费在后期预计仍将对价格产生阶段支撑，此外还需关注周边市场猪价以及冬季蔬菜等价格走势影响。
成本层面
蛋料比价
蛋鸡养殖利润（元/羽）
结构
交割
期货合约价差
基差
卓创数据
- 存栏：10 月份全国在产蛋鸡存栏量继续下降，为 12.654 亿只，环比下降 0.68%，同比增加 2.08%。
- 根据卓创的数据显示，10 月份企业鸡苗补栏量大幅减少，补栏量为 2275 万羽，环比减少 32.05%，同比减 51.52%。
- 根据卓创数据：11 月 6 日一周主产区蛋鸡淘鸡出栏量为 1902 万只，较上周增加 8.6%，较去年同期减少 26.3%。卓创资讯对全国的 14 个重点产区 20 个代表市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，11 月 5 日一周全国淘汰鸡日龄下调，当周淘汰鸡日龄降至 461 天，较前一周减少 2 天。
- 11 月 5 日生产环节日均有 1.6 天余货，较前一周增加 0.01 天。11 月 5 日流通环节日均有 0.97 天余货，较前一周增加了 0.07 天。 5.根据卓创数据，(10 月 30 日-11 月 5 日) 一周卓创资讯对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，总计鸡蛋销量为 7705.8 吨，销量环比跌幅 0.08%， 较上周略有减少，同比跌幅 7.29%。7711.6 吨，环比跌幅 6.82%，同比跌幅 8.47%。
参考文献：
