往期的推送中我们多次提到过可食花园如可食园艺与健康养生。

你是否构想过一个可食花园，但不确定该如何着手？

别担心，从头开始并非易事，但这份综合指南可以帮你快速达到入门阶段。

我们将分上下两篇文章介绍花园的位置选择、土壤改良、规划布局、种植品种等方面内容，让你有一个相对全面、概括的了解，便于你在任何时候都可以开始打造自己的可食花园。 

在动手开始种植前，你需要先了解计划开展可食花园场地的相关信息，如地理位置、日照时间（每天最好可以有6小时的阳光照射）、土壤状况、浇灌水源、电源及霜降时间等，从而确定种植形式、种植量以及种植什么更合适。

位置是创造可食花园的关键，主要考虑三个方面：光照、排水、水源和土壤。

  光照  

你需要找到一个每天可以有6小时或更长时间光照的地方，大多数植物，特别是结果类需要每天六个小时的生长时间，如果只有3-6小时的局部阳光，建议选择比较耐阴的植物，如芹菜、生菜、樱桃萝卜等，最理想的方式是有充足的光照，并打造高低复合的组合种植形式，比如茄子下面种植生菜、苋菜或者玉米下面种植攀缘豆类等；

  排水  

将你的花园尽可能安置在靠近水源的位置，或将水引入到你的花园中，浇水作为一种频繁的园艺活动，必须使它变得更加容易。如果可以，尽可能蓄积天然降水作为浇灌水源，它将给植物提供更有活力的水分，有两点可供大家借鉴; 

1.缓慢地浇水

花园里浇的大部分水都在渗入根部前流失，所以要小心翼翼地浇灌适量的水，使土壤在浇水时就可以进行吸收，并渗入到土壤深处；翻耙一下土层，检查水渗透的深度；如果灌溉中出现了水坑，就把水管关掉，让水完全被吸收后再重新开始；

2.降低灌溉频率但灌溉更深入

让顶部的土壤在每次灌溉的间隙自然风干，促使植物根系往土壤深处扎根，寻找更多的水分。这会促进根部生长系统更健康和庞大。健康的植物对疾病和极端天气有更强的抵抗力；

鉴于土壤对于植物生长来说尤为重要，且是可以改变的因素，因此把这一要素单独进行说明。土壤健康的核心是土壤活性，即土壤中微生物菌群的种类和数量，但是这些指标的获得需要专门的检测机构，下面介绍一些简单的测试土壤物理特性和修复土壤的方法。

  测试土壤  

1、测试土壤结构及有机质

丰收建立在良好土壤的基础上，要知道你的土壤机构或成分是否良好，需要对其进行测试。

有一种简单的DIY测试土壤的方法如下：

材料：广口玻璃瓶、一些花园中的土壤和水。

结论：如果其中的沙子太多，你需要向其中添加肥料或堆肥以使其富集，堆肥尤其对土壤有很多好处，可以改善土壤结构，有助于解决排水问题；

2、测试土壤酸碱度

PH值也很重要，甘薯、花生、浆果类植物喜欢酸性土壤（PH6以下），胡萝卜、花菜、葱蒜类等蔬菜喜欢碱性土壤（PH7以上），大部分蔬菜喜欢微酸性土壤（PH6.5-6.8），所以尽可能保证花园土壤接近中性（pH值6-7之间），酸碱度太高或太低，会影响土壤溶液中各种离子的浓度，影响各种元素对植物的有效性，有条件的可以购买酸碱测试仪或酸碱测试纸进行测试，从而了然土壤的酸碱情况。

  修复土壤  

1、堆肥

堆肥确实含有不少缓慢释放的养分，可以使土壤松软、富含有机质、容易保水并让植物受益。关于堆肥你可以参考适合无场地及懒人的种植箱堆肥法这篇文章。

下面两点对于改善土壤有较大的帮助：

2、有机质覆盖

用可降解的纸板或报纸、割完的青草、秸秆、甚至旧棉质衣物都可以覆盖地面，不但能够对杂草起到一定的抑制作用，还可以使极端条件下的土壤温度更加稳定，并在浇水的过程中与土壤微生物接触而转化为土壤中的有机质。

3、补充微生物菌

在这里你可以使用生物液体肥或者酵素来增加土壤的活力，就像做面包要放酵母，增加了有机质及有益复合菌的土壤会像面包一样发酵，蓬松，而且土壤的味道会更好。

4、避免压实土壤

当你在潮湿的地面上行走或种植时，地面会被踩得紧实、内部呼吸空间减少，从而无法为植物的根系提供足够的生长空间。因此在你的可食花园中铺设一条硬质的道路是十分必要的。

种植形式的选择取决于你的场地大小、条件，美观期望度和投入成本。

如果你有一块不小的土地，是很多人羡慕的地主，直接在地面土成排种下种子或幼苗，是最简单、最普遍的方法；

如果你没有可以直接种植的土地,只有露台或者阳台,那么用花盆等一切可以排水的容器，是种植少量蔬菜的好方法，因为不需要大量的土地和土壤，但缺点也很明显：你需要不同大小、深度的容器，因为每种植物的根系都不尽相同；需要更频繁些的浇水，另外，并非所有植物都适合在容器中生长；

如果你有个院子，想种各种各样的蔬菜，并把花园打造得更为整洁、美观，种植床是比较好的选择。种植床通常是一些高出地面的矩形容器，由于它们比地面高，所以操作时你会更省力，也可以更有针对性的进行堆肥和土壤改良，种植床的优缺点以及材料的选择，可以参考营建抬高式蔬菜花园床需要注意哪些？（优点及材料篇）； 

锁孔花园可以让你以最小化的路径接触到更多的种植空间。

而垂直花园可以让你充分地利用立面空间（你可以参考让花园更美观高产的利器——花园支架、如何制作家居式悬挂香草盆栽、三款你自己可以DIY小空间垂直园艺）等。

如果你只想种植少量植物（1-10种），则可以跳过此步骤，如果你创造一个足够大的花园来养家，这是非常重要的一步，你不应该跳过；

人数为1时（人口改变时用单位数量×需要的人数）：

计算空间实际上非常复杂：需知道植物的数量、不同时期的尺寸等，表中数字非100％准确，仅作粗略估计及参考。

一个理想的且布局合理的可食花园需要综合考虑种植区域、水源位置、育苗场所、堆肥区域、工具放置、养殖设施等多种元素，且这些元素的布置与你的园艺操作流程是非常吻合的。

鉴于布局比较复杂，这里我们只介绍用什么方法来表达自己的布局。

1、手绘布局

如果你擅长绘画并且了解各种蔬菜的形态，可以尝试这样表达。

根据图纸实施出来的花园基本是这样的，等植物生长一段时间后，效果会更好。

2、电脑软件布局

如果你不能通过绘画很好地表达自己的花园布局想法，这里推荐Garden Planner的软件，它可以帮助你快速表达你所设想的菜园布局。

这款软件目前是一款全英文界面的软件，喜欢研究的可以花时间探索下这个软件的不同功能，软件有些不稳定，记得经常保存哦。

目前市场上有数不清的种子品种，你可能会对于种植什么感觉无从下手。如果你是刚开始的种植小白，建议你从以下几个维度考虑筛选种植的品种：

1、适合种植时节的常规品种

比如茄子、黄瓜、丝瓜、番茄一般还是适合夏天强日照生长，那么就要在春天移栽或种植，胡萝卜、土豆春秋季节都可以种植，而叶菜类的生菜、青菜、小白菜、茼蒿几乎可以四季生长。

2、选择容易管理、病虫害少的植物

比如菠菜、甜菜、莴苣、茼蒿、甘薯、芹菜、茴香、香菜以及葱蒜类的韭菜、大蒜、洋葱、大葱等

3、从收获和精力耗费两方面考虑

有些植物确实需要更多的照料，并且需要及时收割，如果你需要多收获或者收获快的植物，建议开始选择种植叶菜类：比如生菜、青菜、樱桃萝卜等；如果你不能花太多时间从事这项工作，最好选择或多年生、或可以自播、或生长慢等易于管理的植物，比如薄荷、茴香、观音菜、木耳菜等。

4、从叶菜类或购买小苗开始种植

比如苋菜、莴笋、芹菜、花菜等，这类蔬菜还可以选用小苗移栽的方式，但有几点需要注意：尽量保持根系的完整；移栽时不能埋住生长点——尤其叶菜的生长点很低；移栽后要保持适宜的温湿度，温度不能低于15℃，露地栽苗如果温度不够，可以搭简易小拱棚进行保温保湿。如果温度长时间低于15℃，以后也很难恢复生长。

  品种搭配  

花园布局好并选定品种后，可以在种植床内按照种植季节，绘制或标记要种植的蔬菜种类和数量；推荐你参考下17种蔬菜你应该种一起、伴侣种植：与成长伙伴完美配对的草药，可以选择更好的种植品种及空间搭配，避免不利组合。

最后汇总成一张既考虑植物高度、光照又考虑香草、蔬菜伴生因素的花园种植床。

总结

今天我们通过上篇从选地、土壤、种植形式、需要的空间、可食花园的布局和种植内容六点层层深入的概述，希望让你对可食花园有一个框架性的认识和初步的准备，同时也希望你明白，掌握这些操作≠成功创造可食花园，最关键的莫过于创造可食花园自始至终的那份热情，在我们的下篇内容中，还会有更丰富的内容帮助你更好的打造可食花园，持续关注哦！

编辑：憨憨 Leo纳豆  草花房

校核：草花房

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