第一直接按照element默认修改主题的方式, 直接修改配置
第二直接覆盖样式

我一般做法为在组件外层定义类名，通过获取组件类名，在style里面（不设置scoped）添加新的样式，当然通过公共样式也未尝不可。

不必去掉scoped
.el-table >>> .el-table__header 用>>>穿透

还有一种方法：.el-table /deep/{} 把要改的写在里面。

/deep/穿甲弹

需要注意的是：直接拿出样式表中的class类来在局部页面中设置默认样式的时候，刷新页面后，会影响到其他相同类的默认样式。

方法一：/deep/
方法二：>>>
方法三：在外层添加一层div，设置自定义类名，再修改里边的样式, 格式.自定义类名 .需要修改的样式 {}。

不是修改主题theme就行了吗.... 当然简单点就/deep/