厨房新手指南：你想要的好东西都在这里了
@会炒饭的水韬
在大学的时候，有个可怕的时期叫作：宿管阿姨联合辅导员的大功率围剿。
两者一度成为了众多大学生厨艺生涯上两座大山，而在工作以后，两座大山不复存在。
很多同学开始自己购置厨房工具，笨拙地开始翻炒着一些食材，并声称要坚持做饭，使做饭成为自己的兴趣爱好。
梦想很丰满，现实很骨感，当你面对空空如也的厨房，本想大展身手却无从下手的囧态实在是新晋社会人的真实写照。
作为拥有数日厨房经验的我，今天想和希望开启或者正在开启“厨师梦想”的小伙伴，分享一些厨房里必备工具及材料吧！
为什么要自己做饭
很有趣的是，从一些小的细节上我们可以发现大家开始选择了不同的生活方式，就拿吃饭这件事情来说，也可能是不同的体验。
会选择自己做饭的小伙伴，很大一部分是孤身在另一座城市打拼，租了人生第一间属于自己的小房子，拒绝延续大学外卖度日的生活，便开启了自己做饭的新生活。
盘点了一些同学和我们交流以后，对自己做饭这件事情所总结的三点好处。
① 自己做饭，一个月帮我省下了1000元。
很现实的一个现象——经济状况差，是很多小伙伴开启自己厨师梦想的首要原因。
以市中心写字楼的饮食为例，一顿饭可能起价20，动辄30.40，再点一杯奶茶，对于一个实习生来说，可能半天工资就没有了。
以广深的做饭成本，如果自己做，一餐的成本会在8-15元之间，和30一餐比起来，就省下了20+，一天两餐，一个月就是1000+。
* 2块钱豆芽的份量
② 拒绝外卖的油腻腻，为自己带盐。
有一位朋友，大学期间在奶茶店做兼职，她和我说大多数的店使用的配料都是调料包，很不健康。
当前市面上很多的食品安全也是让很多人选择自己做饭的原因之一，自己做的不会太油腻，用料更干净，总体上会健康很多
*萝卜炒饭
③ 享受做饭，收获了另一份满足。
当代年轻人，遵循了“不发朋友圈＝没做过”的国际惯例，做饭这么一件事情，对于毕业后的新晋社会人，可是仪式感十足的一件事情。
做饭所带来的满足感，如果配有一杯小酒，旁边躺着一只猫，在昏黄的暖光灯，看着综艺，这可能是大多数年轻人都渴望的场景。
*椰奶鸡肉咖喱饭
无论文案是高级文案，还是简单的几个词，都会引来多人点赞。这种仪式感的满足，会在一段时间内长存……直到你开始讨厌洗碗。
有哪些必备的工具
话不多说，马上开始今天第一部分的安利，主要是一些厨房工具的推荐，锅碗瓢盆各种刀，电器清洁样样有。
① 铁锅三兄弟
锅的种类有很多，在这里推荐三个类型的锅，用处也各有不同，分别是：不粘锅平底锅、小汤锅、电饭煲。
提醒一句，买锅尽量买大一点，炒菜体验完全不同，电饭煲尽量选高压，会快很多；一个人嫌高压锅太大，也可以买一人份的宿舍型小电饭煲。
除了以上的基础款，大家还可以买不粘锅套装，你可以把常用的锅、铲、刀等一次解决，风格保持一致，就是一次购入会比较贵！
② 厨房电器
厨房电器，除了上边介绍的电饭煲以外，我们还可以根据我们的资金情况，先后购置包括电磁炉、蒸蛋器、榨汁机、面包机、烤箱、微波炉等等……
③ 菜刀砧板
菜刀砧板其实最麻烦的便是清洗难度与安全两方面考虑，建议挑选植物纤维材质的塑料菜刀及砧板代替传统铁刀与木质砧板。
在这里强推一个功能强大，安全系数高，很多时候完全能够代替刀的物品 —— 厨房剪刀。
厨房剪刀其实可以用来切肉，刮鱼鳞，切菜，去骨，夹坚果，清理海鲜，快速切菜等等功能，当你不追求精致做菜的时候，可以考虑。
必备配料及懒人套餐
上面一部分为大家安利了一些厨房工具，接下来为大家推荐一些日常菜式必备配料必需品和部分菜式的推荐。
油类的选择，主要看大家的生活习惯了，如果你追求香，你可以用花生油，调和油甚至是猪油，如果你是健身爱好者，建议用植物油、橄榄油、菜籽油等……
如果你真的懒，那可以考虑一些便捷式的浓缩性配料，或者各种拌饭拌面的配料，适合在月尾的几天就用上了。
美好生活记录
安利完了厨房工具和配料，接下来分享一些实用好玩的东西，例如懒癌如何买菜，小白如何做饭，想发朋友圈嘚瑟怎么拍等等……
① 有哪些好用的厨房APP？
下厨房
我已经不知道自己安利了多少次「下厨房」了，对于新手小白来说，真的真的真的太好用了。
在下厨房里，我们可以直接通过搜索，查看各种菜式的制作方式，包括文字版、图片版、动图版、视频版，对于新手来说简直太友好。
* 小程序 & APP
大家可能会考虑到晚上做了隔天不新鲜，早上做饭时间太短的问题，这时在下厨房里搜索「电饭煲焗饭」，一锅闷简直就是为懒人量身定做的。
利用刷牙洗脸洗漱的20min，将前天晚上腌制好的食材，丢进电饭煲里一锅乱炖就煮好啦~
京东到家 & 盒马
如果你懒得去超市市场，那可以利用京东到家或者盒马鲜生，APP内下单，设置到收货时间即可，足不出户，肉菜上门，就是价格会稍贵一些。
当然，建议大家还是去超市或者市场买，价格便宜是一回事，更重要的是你可以更好地把控食材的数量，不会造成食材的浪费。
② 朋友圈打卡攻略。
上文提到拍照打卡，在文章末尾也介绍 一些拍摄的APP及小技巧，不是太专业的指导，但足够应付日常朋友圈营业了~~
食材二次利用
美食拍照，其实摆拍可以利用到很多的装饰性的食材，例如白芝麻、黑芝麻、薄荷叶、香料粉、番茄酱等等，瞬间让食物好看不少。
* 白芝麻、番茄酱点缀
拍摄角度
a. 近景侧拍
适合拍单个菜的细节，尽可能地贴近菜，将最好看的一面面向手机，让手机先吃，强烈推荐iPhoneX的人像模式，突出某个菜，其余虚化，亲测好用。
b.全景俯拍
适合大圆桌菜式的合拍，尽量站高，向下俯拍，尽可能拍到正中心的位置，后期压力就不用再调整太多，这类拍照对技术要求更高。
* 很有仪式感的事，只有手绘能够表达
Foodie 美食相机
这是一款定位为美食相机的图像APP，里面可以有很多适合美食的滤镜选择，支持图片及视频的拍摄及后期。
美图秀秀 - 美食滤镜
作为懒人后期，美图的滤镜已经足够满足简单的美食后期需求，在滤镜库下载「美味 & 食欲」，再添加一个白框，足矣。
拍摄布景
拍食物的时候，桌面一定不能太冗杂，要将桌面上的杂物清理掉以后再摆拍，哪怕只是暂时将杂物推到一边，吃完恢复原样也没关系。
* 朋友圈营业同理
当然，推荐大家一定要去网上买桌布，真的非常适合拍照，瞬间生活气息加成，也可以买一些小玩意放在餐具周围，增加画面感。
写在最后
以上为大家介绍了包括厨房必备工具、家常配料、记录方式等，当你打开某宝，你会发现：工具太贵，努力屯钱添置吧！
最后说点题外话，毕业的意义，表面上是离别，大家开始做了不同的选择，选择了不同的生活方式，体验着不一样的生活，做饭也一样。
离别后的相聚尤为珍惜，可口的饭菜使人发胖。
在大家都在探索生活的时候，不妨学会几手好菜，找个周末邀请同事或同学，在家里坐下来，做几个菜，一起吐槽回忆，一起变胖。
分享完毕，希望有助。