如何辨识野生古树滇红

又是一年新茶季，又是满山花果香。我们去年定下的百年野生古树滇红早已采摘生产完毕，陆续发货中。

去年，我们的野生古树滇红到店时，我曾和茶友们讲过：滇红的品质以凤庆主产区为最好，勐海次之，思茅垫底。

为了满足广大茶友的需求，也为了开发夏闲云牌和卿怡牌茶叶的高档茶系列，我们的野生古树滇红选自临沧凤庆，茶树都是上百年的野生单株古树。

我们秉承规矩做人、踏实做事、用心做茶的理念，坚持做纯野生古树滇红——坚决不做拼配茶，不做嫁接茶。并且，为了确保茶叶的品质，我们严格遵守只采一季的规矩（现在还在采摘的，肯定不是野生古树滇红了）。

顾名思义，拼配茶是指在野生茶里面拼进了非野生茶或者嫁接野生茶（更有甚者，根本就没有真正的野生茶）。拼配茶，只要用心观察，从干茶的条索、茶汤的颜色和味道上都可以轻而易举地分辨出来。毕竟，不同的茶叶拼在一起，干茶的外形、颜色、质感无法完全相同，香气和茶汤的味道也是多种感觉夹杂在一起，失去了纯一的感觉。

嫁接茶，不是真正了解野生古树滇红的人，估计是分辨不出来的。因为它干茶的条索是一致的，茶香也是统一的。但是，其香气、茶汤的颜色和味道以及营养成分与纯野生茶还是有相当大的差别。

下面，我们用一些图片向朋友们展示一下。大家可以通过观察鲜叶、干茶的颜色、薄厚、质感、光泽度等方面，学习辨别。

▲夏闲云牌百年野生古树滇红鲜叶

▲上图为凤庆嫁接的野生红茶鲜叶

▲上图为凤庆嫁接茶里面最好的鲜叶

▲从图片很容易看得出来，纯野生茶的叶片要小一些，叶子狭长，看上去就柔韧、有光泽。

▲嫁接茶的叶片相对大一些，叶子比较宽，看上去略显轻薄，不够柔韧。

▲上图为夏闲云牌野生滇红的干茶和茶底

▲上图为凤庆嫁接茶的干茶和茶底

▲即使不懂得茶的朋友也可以看得出来，纯野生滇红的条索细长、有力，干茶柔润、有光泽，叶边为红褐色，茶底呈古铜色，颜色厚重又不失鲜艳，久泡不散，柔韧、有劲儿、润泽。

▲嫁接茶的条索相对粗一些，干茶干枯，缺少光泽，叶边偏黄褐色，茶底也比较干巴。

品饮起来，也是很容易分辨出来，哪一款是纯野生古树茶，哪一款是嫁接茶。

掬一捧夏闲云牌百年野生古树滇红，浓浓的山花香、花果香和清幽的山野气息扑鼻而来，我即沉醉，误以为置身山野之中。

如果闻干茶时，闻到的不是花香、果香、蜜香，而是闻到了糯米香或地瓜香，那么这款茶绝对不是野生茶。

夏闲云百年野生古树滇红，初品茶汤即有被古树环抱、被百花簇拥之感。再品则口鼻纳香，心藏古韵，大有环抱山野、花、树之豪情。直到最后，依然可以闻到淡淡的山野之气，令人心旷神怡，身心舒坦。

有朋友问：为什么有些人要做嫁接茶或拼配茶？

原因很简单：纯野生茶采摘困难，人工成本高，加上茶产量低得可怜，即便天价出售，利润也是有限的。拼配茶或嫁接茶的产量很高，尤其是拼配茶，想要多少有多少，这就使得做这样的茶成本低，利润丰厚。加之大多数茶客不会识别，也不会品饮，即使是以次充好，看在价格低廉的份儿上，也是会选择的。所以，大多数茶厂选择做拼配茶或嫁接茶。

夏闲云牌茶叶，不论野生古树滇红，还是各种普洱茶，抑或是各种福鼎白茶或岩茶，都坚守品质至上的原则。宁缺勿滥，只做好茶，是我们不变的宗旨。

这款百年野生古树滇红，我们做了三种包装，以满足朋友们的不同需求。欢迎您前往淘宝搜索店铺“夏闲云茶业”选购，下单。祝您购物愉快，品茶怡然。