某微信公众号有一篇文章,题为《讲究生活情趣有多重要》。一开始就写到:有人在网上晒自己的一日三餐,虽然看起来挺诱人的,但这盛菜的器具忒寒酸,已经消灭了一部分食欲。但凡网上拍出来的诱人美食,其实仔细看来,无非就是人家的容器美,摆盘好,拍摄的角度讲究,于是这普通的饭食就有了特别的味道。反过来,家里有时候做了好好的饭食,因为容器大小不一,参差不齐,颜色暗淡,看了就总觉得不如饭店里的菜端上来,鱼是鱼,肉是肉,特别有食欲的感觉。
很多人都听说过“好马配好鞍”。但是还有一句“美食配美器”,却并没有多少人能懂得。正因为这个道理,我在孜孜不倦追求美食,研究美食的同时,总是源源不断添置各类杯盘碗碟。
浓油赤酱的酱汁肉盛在青花的缠枝瓷碟里,有奇异的妖娆妩媚。
星期天去菜场买菜,打包一份烧卖或者小笼回家给女儿当早餐,我也必是要舍弃了那一次性饭盒,重新装在自家的漂亮盘子里,才唤女儿来吃。
生活的情趣要从小培养,对待美食的态度也要从小抓起。因为童年的生活经历,是会影响人一生的。
在我看来,一应吃食都轻易苟且不得,一定要找到合适的容器来归置它们。就如找对象一样,要让它们找到相得益彰,相亲相爱的另一半。不然就是明珠暗投,琴瑟失和。只有看着它们珠联璧合,和谐美好地在一起,才是成全了美事一桩。美食配美器,就算不为吃,看看也是一种美的享受不是?
每次逛街,除了华衣美食,我的兴趣关注点还在各种家居用品,碗盘杯碟。在看到那些漂亮器皿容器的时候,我的眼前会条件反射,这货装了哪样食材会有怎样效果。
木心说:没有审美力是绝症,知识也救不了。要提高审美力,我觉得真的和学富五车,汗牛充栋无关。唯一的办法就是,多看多买,多试多配。一盘盐水虾,用十样盘子来配,总能找到最合适的一种不是?
还是回到前面的文章上来,“经过美,见过美,人就拥有一种强大和勇敢,能对抗世俗的粗糙。”
一个人只有经历过美,心中才会有美。即便用粗瓷碗盛饭,斩毛竹筒喝茶,心中也不觉委屈,只觉甚是雅致,还有几分禅意不是?